日常裡。小確幸

前幾天辦了個萬聖節螃蟹海鮮趴

沒有妖魔鬼怪、沒有要糖的小孩、更沒有南瓜，完全不應景

說到底只是要滿足想買帶殼鮮蚵的慾念而已，然後找大家來幫我吃掉

陪我大啖海鮮、吃秋蟹、扮家家這樣

感覺很幸福 ～～

來瞧瞧這天的前菜吧

『炸牡蠣佐紅椒美乃滋 。油醋田園沙拉』

"生蠔的麵衣裹的剛剛好，就好像秋裝一樣，可以開始有多層次的打扮，但是卻不會厚重到讓人覺得難以行動，這麵衣就是這樣，酥脆口感賦予沙拉另一種面貌，卻也不會太油讓整道沙拉難以下嚥。

沙拉的沾醬是紅色的美奶滋，製作上非常用心：用了來自日本的Q比美奶滋，還有匈牙利辣椒粉，再擠上檸檬汁，整體味道真的是配什麼沾白飯也好好吃好好吃。"

以上這是段朋友的食後感想，沒有人家這麼會形容，就引用一下他的文字好了（文青不是我的路線啊）

是說他真的很愛這美奶滋，沒牡蠣沾了，就換白飯，也直呼好好吃～～（煮婦最愛這種捧場的飯咖了！！！）

這沙拉當前菜很好，下酒菜也不錯，試試吧～～

＊食材＊

大牡蠣

麵粉、大蒜粉、白胡椒粉、鹽

蛋液

麵包粉

可生吃的菜（照片裡是菊苣＋櫻桃蘿蔔）

起司、小番茄（裝飾，非必要）

＊油醋醬＊

橄欖油

檸檬汁

粗黑胡椒粉

鹽

＊紅椒美奶滋＊

日式美奶滋

匈牙利紅椒粉

檸檬汁

＊做法＊

1.拌好紅椒美奶滋、油醋醬，生菜洗淨瀝乾備用（免得牡蠣炸好要等，都不酥了）

2.麵粉裡加上大蒜粉、白胡椒粉、鹽混合均勻

3.起一油鍋，大牡蠣洗乾淨，過三關，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉

4.放入油鍋，炸到表面金黃即可，瀝油備用

5.生菜拌上油醋混合均勻鋪盤底，放上炸好的大牡蠣、刨點起司粉，再擺上美奶滋完成

＊以上食材分量，ㄜ。。。。自行斟酌，開趴好忙，來不及記啊＊

＃lala說＃

1.用大牡蠣炸賣相佳也較不擔心炸老了，但買不到用一般蚵仔也可以

2.不想起油鍋，鍋裡多放點油，用煎的也可以（當然酥脆度有差）

3.麵包粉我用食物處理機打的，故意打的顆粒大些，吃起來還以為吃炸豬排這樣

4.生菜用水菜很適合。本來趴替菜單是打算用水菜，但沒貨了，只好換成菊苣，也好吃（而且到現在都沒有人發現我換生菜.....哈）