no58  

嗯。。。日日食堂系列文章已經嚴重落後很多很多,上菜順序也早就大亂哩

原本,日日食堂僅在FB上菜的,但為了方便搜尋,想說在部落格也記錄一下好了

哈哈哈,為了避免形成補不完的無底洞,我還是儘量跟FB同步吧(希望可以)

 

[日日食堂之五十八]博多風水炊雞肉鍋

週末很忙,沒機會開電視,所以也沒留意氣象,而今日的晚餐是昨天買菜時就決定好的

驟降的氣溫配上這一鍋,將將好,是個溫暖又愉快的巧合~~

水炊鍋是福岡的鄉土料理,主要以雞高湯為湯底,然後放去骨雞腿肉、蔬菜一起煮

湯頭清爽鮮甜,非常好喝。沾醬準備了柚子醋、鹽蔥醬兩種,都蠻適合的。

雞高湯的製作→http://goo.gl/agvpyQ

 

今天的食材有大白菜、去骨雞腿肉、豆腐、金針菇、水菜、香菇,自己煮的湯頭,喝了保證不口渴:P

另外,還可以準備雞絞肉,弄成雞肉丸子,一起煮

最後,利用剩下的湯加入白飯、蛋花一起煮,最後撒點蔥花,就是吸收滿滿精華的雜炊啦

 

, , , ,
創作者介紹

日常裡。小確幸

LaLa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()