蔬菜蘑菇烘蛋  

今天早餐吃烘蛋,為什麼呢?

因為煮婦又在清冰箱了

有啥煮啥,看著辦嘍

天氣冷,吃熱熱的烘蛋很舒服,一人一盤剛剛好

有菜有蛋的組合當早餐,營養滿點呦!!

 

*食材*

菠菜半把、蘑菇3朵、甜椒半顆、洋蔥半顆、蛋2顆、鮮奶油100ml、鹽1匙、白胡椒粉適量、奶油5g

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*做法*

1.蘑菇切片、甜椒切小塊、洋蔥切絲(切丁也可以)、菠菜切小段

 

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2.取一大碗,倒入鮮奶油、蛋、鹽、白胡椒粉拌勻備用

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3.鍋內放奶油炒香蘑菇、洋蔥炒軟後,加入菠菜與甜椒一起炒(甜椒不用炒太熟,因為還要進烤箱烤)

 

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4.將所有炒過的食材加入鮮奶油蛋液中,拌勻後倒入烤盤,180度烤20~30分鐘(視蛋液實際凝固狀態,調整時間)

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這是道隨性的料理,有什麼料加什麼料

也可以加上櫛瓜、馬鈴薯、培根、火腿、起司,任意組合都好好吃 

當早餐好,當前菜吃也不錯

 

同場加映

牡蠣洋芋菠菜烘蛋 

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