no65  

[日日食堂之六十五]味噌魚頭火鍋

今天,雨總算停了,但氣溫仍偏低,還是冷得直發抖啊。

下午經過湯圓店,排隊人龍大約是三四個店面的長度

呵,湯圓我們已經提前享用,所以冬至這天沒有湯圓

只有台式日本料理店常見的『味噌魚頭火鍋』,一樣暖呼呼。

燒鍋水,先切半顆洋蔥入鍋熬,待洋蔥甜味完全釋出後撈起

加入大白菜、菇類、鮭魚頭、豆腐、茼蒿.......各種喜愛的食材

最後加上味噌調味,赤味噌、白味噌一起入鍋,1:3是完美比例噢!

 
 
 
, , , , , , ,
創作者介紹

日常裡。小確幸

LaLa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()