日常裡。小確幸

［日日食堂之七十一］

連續假期的早午餐。

法式白腸/香煎蒜味馬鈴薯/柳橙優格沙拉/炒蛋/法式土司

佐餐飲料是Mariage Freres的Opera（歌劇綠茶）

自製的法式白腸，吃起來口感軟嫩多汁，第一次挑戰灌白腸，很喜歡這個食驗結果吶。馬鈴薯洗淨不去皮水（加鹽）煮15分後，鐵鍋放花生油把馬鈴薯、幾瓣大蒜一起煎香，就是Ｑ綿好吃的香煎蒜味馬鈴薯。嫌只有紅卷跟芝麻葉的沙拉太單調，再切上幾片柳橙、蘋果絲，頓時繽紛了起來，看著心情又更好了，淋點柳橙優格醬一起吃，清爽。還有滑嫩的炒蛋與法式土司山（笑）

白腸可以一次做很多條放冷凍，要吃的前一晚先放冷藏，取出後用奶油煎熱就可以享用囉

（小心煎太久過熱皮會繃開吶～～）

馬鈴薯兩面煎到赤赤後，可以稍微壓一下，記得要選黃皮馬鈴薯，才會ＱＱ的喔

把原味優格、蜂蜜、柳橙汁拌勻就是柳橙優格醬啦，記得磨些柳橙皮屑增添香氣

生菜上面淋些橄欖油、撒點鹽之花調味，滋味更好

沒有出門的連續假期，跟好朋友一起在家吃brunch，免排隊不限時間，既開心又滿足

法式吐司做法→這裡