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[日日食堂之七十四]香煎小牛肉、烤培根白蘆筍、蒜香松露醬油拌飯

佐餐飲料:梅乃宿柚子酒

飯後水果是鳳梨切片



每回去泰勒,離開時荷包總是瘦巴巴。

明明進門前,已經再三叮囑恰克桑,今天預算有限,叫他看著辦

結果還是禁不起老闆的推薦,帶了兩塊帶骨的小牛肉回家。

這小牛背肉真的好嫩好嫩,顏色不似成牛那般鮮紅,是粉紅色

脂肪也少了許多,肉質相當細緻吶~簡單煎過,撒上鹽之花就好好吃了。

白蘆筍切段淋些橄欖油、撒點鹽,鋪上培根片,送進烤箱220℃烤15~20分鐘

嚐起來風味濃郁、鮮甜多汁。

熱騰騰白飯淋上松露醬油,再磨上些許蒜泥,好復古的感覺,哈哈。

這一餐就當做是和風洋食路線吧(笑)

 

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