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天氣涼,煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣,增添好氣色
不僅甜在嘴裡,也暖在心裡 

以中醫的觀點來說,蓮子與桂圓是食材也是藥材

在藥膳裡常見其蹤影,也被廣泛地應用在甜點、料理之中

兩者皆有安神、補心、助眠的效用,對於容易緊張焦慮、睡眠不好的人有所助益


材料:糯米半杯、紅豆半杯、綠豆半杯、蓮子1杯、桂圓15g、水5杯、黑糖半杯、鹽少許

做法:


1.糯米、紅豆、綠豆泡水三小時

2.內鍋放入泡過水的糯米、紅豆、綠豆,再加上蓮子、桂圓、水5杯


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3.外鍋一杯水,蓋上蓋子,按下按鈕

4.待按鈕彈起後,不開蓋續燜30分鐘,再加入黑糖,一點點的鹽提味
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利用半燜半煮的方式讓食材變的鬆軟,切記黑糖一定要煮好再放,不然豆子們會煮不透噢

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日常裡。小確幸

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