天氣涼，煮上一鍋『桂圓蓮子粥』讓家人補充元氣，增添好氣色
不僅甜在嘴裡，也暖在心裡
以中醫的觀點來說，蓮子與桂圓是食材也是藥材
在藥膳裡常見其蹤影，也被廣泛地應用在甜點、料理之中
兩者皆有安神、補心、助眠的效用，對於容易緊張焦慮、睡眠不好的人有所助益
材料：糯米半杯、紅豆半杯、綠豆半杯、蓮子1杯、桂圓15g、水5杯、黑糖半杯、鹽少許
做法：
1.糯米、紅豆、綠豆泡水三小時
2.內鍋放入泡過水的糯米、紅豆、綠豆，再加上蓮子、桂圓、水5杯
3.外鍋一杯水，蓋上蓋子，按下按鈕
4.待按鈕彈起後，不開蓋續燜30分鐘，再加入黑糖，一點點的鹽提味
利用半燜半煮的方式讓食材變的鬆軟，切記黑糖一定要煮好再放，不然豆子們會煮不透噢
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。拉大廚的食驗室。 (15)
