小芋頭又稱里芋，日式家庭料理中常見的一種食材
喜歡它的滑嫩細緻，吃起來綿綿ＱＱ的，與一般芋頭鬆軟的口感不太一樣
當氣溫越來越低，要在流理臺前，切切洗洗
雙手不斷碰觸冷水，真可算是煮婦們的冬日考驗了啊
這時來鍋炊飯最適合了......
透過食材的搭配，並善用料理鍋具，儘可能的簡化料理步驟
煮食心意不打折外也不用為難自己噢
食材：里芋300g、鴻禧菇100g、米2杯、高湯2杯、清酒＋醬油0.5杯、鹽少許
作法：
1.豆皮熱水燙過並瀝乾水分，以去除油耗味，再切長條狀
2.里芋去皮切小塊，米洗淨瀝乾水分備用
3.內鍋放入全部食材，外鍋1杯水，蓋上蓋子按下按鈕
4.按鈕彈起就完成了
這裡的高湯是用柴魚昆布高湯，也可以用清水＋烹大師取代
記得控制總水份為2.5杯即可
＊關於炊飯技巧可以參考這篇＊
瞭解原理才好變化運用，找出自家喜愛的風味噢
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