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《看電視學做菜。好蝦》

節目介紹了柬埔寨的一個海邊城市,當地特產是螃蟹&綠胡椒,
主持人吃完螃蟹後,現學現賣,說要炒蝦,立刻在沙灘上炒了起來,
誒......看的我口水直流,好想試試

先爆香薑蒜,接著放入蝦子、新鮮綠胡椒粒,
再淋上醬油、魚露、蠔油調味,然後放幾片卡非檸檬葉增添香氣,最後撒上香菜裝飾

煮婦向來只看過乾燥綠胡椒,還不知道有新鮮的可用,
做法裡的這一步自然省略囉,改用乾辣椒。

鹹香清新又帶點微辣,讓人一尾接一尾,連手指上的醬汁都不能放過啊~


✩炒蝦插曲之真擔心鐵鍋報銷

話說想走小酒館風的煮婦,拿出了鐵鍋來炒蝦(沒有琺瑯的),
又不小心看了幾集阿政,沒有立刻洗碗,
然後我的鐵鍋洗完後,整個蝦爆,味道完全殘留在鍋子上,
真是要昏倒惹

只好求助google大師,試了葉怡蘭的茶葉水煮法
(鍋子加水煮滾把茶葉丟下去一起煮個三五分),
還挺有效的,好險!!

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日常裡。小確幸

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