日常裡。小確幸

Panasonic一年一度兩岸三地料理烘焙大賽又來了
前兩屆看著好朋友們紛紛出賽，然後捧個冠軍回家
今年，LaLa我也想沾沾她們的光，上場自我挑戰一下

是的，我報名了Panasonic第三屆料理烘焙大賽
初賽將在10/1(日)於華山舉辦，大家有空歡迎來幫煮婦加加油：）

這一次比賽的主題是：派對
是不是超適合常揪人來家裡陪我辦家家酒的煮婦參賽的
（主題若是造型麵包，你說我有那個膽報名嗎XD）

前陣子去吳哥窟玩的時候，在那吃到好好吃的高棉BBQ及甜點
想把這旅行的美味，就地取材在家重現與家人朋友分享
柬埔寨料理，也是運用了很多對人體有益的新鮮香草及香料入菜調味
兼具美味及健康，很是呼應大賽的期待與要求
因此，我打算用『高棉料理』來應戰

首先準備烤牛肉的食材有：
牛肉薄片300g
高棉咖哩醬60g
魚露2大匙
醬油1大匙
蠔油2大匙
糖3大匙
洋蔥塊半顆
竹籤數隻
裝飾用的辣椒絲、九層塔（可省略）
提味用的橄欖油蔥花（可省略）
做法：

1.製作高棉咖哩醬：把香茅70g、薑黃10g、大蒜20g、檸檬葉3片、南薑6g、辣椒1隻，加少許白開水，全部用手持式攪拌機打勻即可

2.把高棉咖哩醬與魚露、醬油、蠔油、糖混合均勻備用

3.牛肉片加入步驟2的醬汁，醃10分鐘

（等待醃肉的空檔，將Panasonic蒸氣烘烤爐，使用烘烤模式，180度預熱）
4.將牛肉片捲起與洋蔥塊用竹籤交錯串好

5.蒸盤鋪烘焙紙，擺上牛肉串，使用烘烤模式，烤8分鐘

6.將烤好的肉串取出，上面加點橄欖油蔥花，再用九層塔、辣椒絲裝飾，完成


在家烤肉，最怕油煙＆噴得到處都是的油
開完party的善後，尤其累人
想要賓主都盡歡，善用各種烹調爐具準沒錯

把串好的肉，通通丟進蒸氣烘烤爐裡，一指搞定
不用離席顧爐火，也不怕油煙竄味，家裡香個三天三夜

Panasonic蒸氣烘烤爐有多種調理模式，
適合這道『高棉烤牛肉』的模式有烘烤、蒸氣烘烤兩種
差別在哪呢？
烘烤模式烤起來較香，恆溫控制不用擔心烤焦
蒸氣烘烤模式去油效果佳，肉質較多汁
用哪個模式就看個人喜好囉，一樣都能健康與美味兼具

一場完美的派對，飯後甜點不可少
利用蒸氣模式做甜點『南瓜椰絲糕』，簡單又方便

準備南瓜150g、椰奶80g、在來米粉20g、糯米粉20g、細砂糖35g、鹽少許、椰絲適量
1.將南瓜去皮刨成絲
2.把所有食材混合均勻
3.倒入烤盤（模型）中，蓋上錫箔紙，原味蒸15分鐘
4.最後灑點椰絲裝飾即可


貼心小叮嚀：
如果你也想像LaLa一樣來場高棉料理趴，同時做這兩道菜的話
建議可以先作南瓜糕再烤肉噢，因為甜點冷冷的吃也好吃

辦趴，除了決定菜色之外，當天出菜流程規劃也很重要
若是全部菜色都需使用瓦斯爐料理，那兩口爐肯定塞車不夠用
炒好第五道，第一道都冷了
這時候就可以有的用蒸氣烘烤爐或蒸或烤，有的菜用瓦斯爐炒或燉
各種爐具互相搭配使用，如此一來，所有的菜色就能同時上桌囉

一點小經驗與大家分享：）

＝＝＝＝＝＝✂︎✂︎✂︎✂︎✂︎✂︎✂︎✂︎＝＝＝＝＝＝

Panasonic健康時尚烘派對☞https://goo.gl/jcEgpa

看活動官網寫10/1當天，現場除了有緊張刺激的料理比賽外，還有各種最新奇的調理家電可以體驗，
好吃好玩的健康時尚烘派對，一起來參加吧！！！