<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

DSC04651.JPG

 

最近的新歡是這土鍋啦!

看到網路賣家介紹土鍋,拉拉絲毫沒有招架之力

小小掙扎一下之後就去帶一個回來了 >"<

(不過這不是網路買的,網路上的太貴囉!買不起啊!)

雖然現在天氣已經變熱,不再適合暖呼呼料理

但拉拉每天還是三八兮兮的想用它煮東西

這個鮮蚵干貝粥就是這麼搞出來的

 

之前做蚵仔煎的蚵仔還剩半包,本來想做蒜蓉鮮蚵

後來我的肚子說它對蒜蓉鮮蚵沒興趣了

只好想想其他方式消化掉這半包鮮蚵~~

突然想到之前要去吃肉粥沒吃到,那乾脆來煮個鮮蚵粥好了

沒想到臨時蹦出來的菜單,以肉粥為概念,試做的鮮蚵干貝粥出乎意料的鮮甜好滋味

很簡單做啊!!也沒油煙,大家快試試

 

食材:米1杯、乾香菇3朵、鮮蚵、干貝粉適量、生干貝、米酒少許、薑片2片、蔥花適量、油蔥酥、魚高湯(註1,沒有就略)

做法:1.米洗淨,放入土鍋內加10杯水(看大家的粥喜歡稀一點或是濃稠一點再自行調整水量)悶煮

       2.乾香菇泡軟後切絲,與油蔥酥乾炒一下後放入土鍋

       3.米熟後放入米酒、薑片、干貝粉調味,並放入鮮蚵、干貝

       4.煮滾後,灑上蔥花就可以囉!

 

大家不一定要加干貝跟鮮蚵,可以隨意加上喜歡的海鮮,就變成鮮甜好吃的海鮮粥囉!

 

註1:我的魚高湯是鱈魚骨+蛤蠣煮出來的湯,是之前用剩的,所以拿來一起煮,沒有也沒關係,有加只是讓湯頭更多海味罷了      

 

 

 

鮮蚵干貝粥.jpg

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LaLa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • sophie
  • 您好:
    不好意思打擾了
    這個土鍋好漂亮喔!
    很有質感的感覺
    請問是在哪裡買的呢?
    可以分享網址或店家嗎?
    謝謝你喔!^^
  • hi~sophie

    是在無印良品買的喔

    LaLa 於 2012/03/30 22:32 回覆

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