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涼拌豆干絲.jpg  
每次去水餃店必拿的一盤小菜,只是每次吃完都覺得意猶未盡,不夠​不夠,很想再來一盤,但都會被恰克桑白眼阻止並說"你是牛嗎?"​(拜託~~豆製品魔人明明是他,一定是他吃太多,害我吃不夠 >"<)現在~~想吃多少都不是問題啦!!

材料:豆干絲、紅蘿蔔切絲、芹菜切段
調味料:鹽、胡椒粉、香油、蒜頭切末或磨泥
做法:豆干絲冷水洗一洗,接著川燙(不要燙太久,豆干會變爛,口​感差),撈起後再川燙紅蘿蔔絲與芹菜,接著放涼後,加入調味料,​拌一拌,完成
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