<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

DSC09615後.jpg  

 

說也奇怪,我是個夭壽怕腥的人,魚只要有一點點腥味,二話不說立刻吐出來

所以料理魚的時候,蔥啊蒜啊薑啊酒啊,任何可以去腥的辛香料下手絕不手軟

但偏偏不怕羊騷味,還愛得很(大概是老天可憐我,再不吃羊,就沒幾種肉可以吃了) 

個人覺得,羊肉特殊的味道跟咖哩、孜然、沙茶這些調味料(粉)相當速配

不僅可以消去駭人的羊騷味,還會轉變成一種獨特的香氣喔!!

 

這天家裡還有把空心菜跟羊梅花片(大推好事多的澳洲羊梅花片啊!煎、烤、炒都好用)

索性把他們送作堆,炒盤香噴噴的沙茶羊肉

 

*材料*

羊梅花肉絲(好事多的肉片是有厚度的,所以我把它切成絲,也可以用薄薄的羊火鍋肉片)

空心菜一把

蒜末

辣椒切片

 

*調味料*

米酒

沙茶醬

醬油

 

*做法*

1.先爆香蒜末(留意火侯,小心蒜末很容易,動作要快),肉絲

 

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2.炒香肉絲後,下空心菜、米酒拌炒

3.然後加入鹽、醬油、沙茶醬調味,然後再放辣椒拌炒一下即可

 

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LaLa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Ting
  • 過程勒!!!
    怎麼只有兩張照片,偷懶喔!!!
  • 沒有偷懶啊!!過程就這麼簡單,菜炒熟了,看起來就第一張那樣啊
    如果不吃羊,可以改成牛肉,一樣很讚

    LaLa 於 2011/10/31 23:20 回覆

  • Heidi
  • 哇!第一次來你這兒~
    你煮得菜看起來好好吃喔!
    讓人肚子都餓了起來
  • 謝謝你的稱讚~~
    你的部落格看起來才豐富呢!!涉獵甚廣 ^^

    LaLa 於 2011/11/03 00:40 回覆

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