city'super 門口總會放些食譜,每道菜看起來都很賞心悅目也好吃的感覺
收集好幾道食譜了,但卻一直沒有機會試作看看
這天又看見關於我的心頭好"透抽"的食譜
看看所需材料....恩...家裡都有
馬上來試試
*材料*
透抽一隻(約250克),
黑橄欖,30克,切碎
鯷魚2條,切小塊
羅勒葉,10克,切碎
蒜頭,20克,切片
橄欖油40ml
辣椒一根,切片
酸豆,20克,切碎
檸檬
*做法*
1.透抽處理乾淨,抹上橄欖油醃10分鐘
2.上烤盤煎熟
3.蒜頭、辣椒以橄欖油爆香,接著放入黑橄欖、酸豆和鯷魚拌炒,最後加入切碎蘿勒葉,淋上烤好的透抽,放上檸檬裝飾
這是道很棒的下酒菜啊!!配啤酒剛好哩................
#拉拉說#
1.可以預留一些辣椒片、羅勒葉做裝飾
2.我家的Le Creuset烤盤很久沒登場了,我忍不住要鬼打牆得再稱讚它一次,真的是好用又好看啊!!
烤完食物,整個烤盤放上餐桌,賞心悅目又保溫(天氣越來越冷,這功能越來越需要)
有需要的捧有,趁周年慶快去敗一咖吧(哈哈~~我這個勸敗鬼)
*拉拉的烤盤料理*
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