<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

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在日本吃中華料理時,濃濃的醋味令人印象深刻

(為什麼要在日本吃中華料理?好奇?嚐鮮?....只是因為方便...哈) 

特別是炒的料理,真不知道從哪學來的招,還真是好吃耶!!

 

醋經過高溫拌炒後,嗆酸的感覺會消失,轉變成誘人開胃的溫和味道

再說,醋具有很好的抑菌、殺菌效果,並可中和人體的酸鹼質,對人體很有幫助

 

這道菜在日本還蠻常見的,大家可以試試囉!

 

*食材*

豬梅花肉火鍋片1盒

高麗菜1/4顆

洋蔥1/4顆

紅蘿蔔絲適量

蔥段

豆芽菜(這次沒加,建議可以加,多吃一種菜也增加口感)

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*醬汁*

(事先混合在一起)

醬油2大匙

黑醋3大匙

糖少許

蒜泥適量

 

*調味料*

白胡椒粉少許

香油少許

 

*做法*

1.先炒香洋蔥、紅蘿蔔絲

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2.放肉片,炒到肉變色(炒肉片時要切確炒到肉變色,再放下一種食材較好,確保肉香味有炒出來),放高麗菜、醬汁一起拌炒

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3.最後放蔥段,灑上白胡椒粉、香油拌炒一下即可

 

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • ERNEST
  • 剛試做了一下,真的非常開胃而且又很下飯:)

    謝謝分享
  • 真高興你喜歡!!歡迎常來這裡找下廚靈感喔~~

    LaLa 於 2013/10/29 21:36 回覆

  • jenny
  • 我是料理新手,親自實驗過,簡單又好吃耶!
  • 訪客
  • 先炒肉再炒菜,等菜熟了肉會不會乾?
  • 不會。如果你有這個疑慮也可以先把肉取出來

    LaLa 於 2017/04/12 23:08 回覆

  • 訪客
  • 請問醋可以用黑醋嗎?謝謝
  • 可以的,就是用黑醋喔

    (我來把食譜寫清楚,謝謝)

    LaLa 於 2017/08/15 10:22 回覆