<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

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小時候不愛茄子軟爛的口感,長大後則沒有特別排斥,甚至變得有點喜歡,特別是口感不那麼爛的

恰克討厭茄子,說有怪味&口感爛爛不喜歡

於是就像媽媽養到挑食小孩一般傷腦筋,想方設法要讓他吃下去

挑戰恰克不愛的食物,是我料理的樂趣之一

什麼.......你說我很變態?人家不愛吃還要逼人家吃

哈哈哈哈....我只是希望透過我愛的烹調,使恰克愛上它原本排斥的食物而已呀!!別誤會我

 

一般涼拌茄子都是加蔥蒜醬油膏...這樣很好吃,但我希望有其他吃法

於是嘗試用梅汁番茄的梅汁來醃茄子....竟然還頗搭

這次算是實驗成功囉!!因為恰克有夾了好幾塊茄子吃 ^_^

 

*食材*

茄子一條

白醋1匙

糖2大匙

梅子粉1小匙

溫開水適量

 

*做法*

1.茄子切段(圓柱狀)後,再切四等份,淋上白醋(避免氧化)

2.放入鍋內蒸約7分鐘

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3.蒸熟的茄子放入冰水中冰鎮

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4.溫開水、梅粉、糖喇一喇變梅汁,將冰鎮過的茄子放入醃約30分至入味

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  • Ada Lai
  • 版主,您好:

    不好意思,打擾了,
    我是農委會農業兒童網的網站企劃 Ada Lai

    本網站有個單元「元氣料理」連結如下,
    http://kids.coa.gov.tw/share.php?k_type=breakfast
    提供餐點料理的相關資訊給讀者

    看到您分享的食譜—梅漬茄子,
    相當適合「元氣料理」單元,
    不知道您是否同意我們引用這篇文章的部分文字及圖片,
    我們將會註明出處,並連結至您的部落格。
    懇請回覆,非常謝謝您!

    祝您 平安順心

    農業兒童網 Ada敬上
  • hi~Ada
    歡迎引用喔!!

    LaLa 於 2013/06/17 11:00 回覆

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