<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

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這是道很常見的日式家常菜

蘿蔔煮的有醬色,但卻清淡鮮甜

全靠味噌絞肉提味、蔥花增香

有菜有肉,清爽無負擔

 

 *食材*

白蘿蔔一條(可以改用冬瓜)

高湯300ml

薄鹽醬油3匙

味醂1匙

蔥花適量

 

絞肉50克(雞、豬、牛皆可)

味噌1大匙

味醂3大匙

米酒1大匙

高湯少許

 

*做法*

1.白蘿蔔去皮,切約0.7公分厚,進微波爐600W,10分鐘(用竹籤試叉軟硬度,能不費力穿過就ok)

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2.準備柴魚昆布高湯300ml(我偷懶用高湯包),然後放入微波過的白蘿蔔、薄鹽醬油、味醂,煮至蘿蔔上色

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3.預先混合好味噌、味醂、米酒、高湯(拿上面煮蘿蔔的高湯來用就好,但要拿未調味前的),接著把肉炒香(肉要完全變色才會香),淋上混合好的味噌醬拌炒

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  • 週末酷客
  • 這個菜,好像只要一小口
    就可以心滿意足


  • 這道真的很棒~~酷客有機會可以試試

    LaLa 於 2012/05/08 23:29 回覆

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