日常裡。小確幸

原本計畫11點要開始準備午餐,今天菜色相當簡單應該可以很。從容。的準備

結果來了通電話~~掛上電話時已經11:35

嗯~~看來身體轉速要調節到中速了,時間剛好而已

再確認一下食譜

咦~~~綠綠的是菠菜,什麼...是菠菜......我準備的是羅勒耶!!

人就這麼奇怪,時間都不夠了,還有著莫名的堅持

心裡盤算著,附近全聯應該有賣吧!!咖打掐騎上全速前進直奔全聯.....

竟然沒有,沒關係,路上還有間里仁...................也沒有

真是晴天霹靂!!!但依然沒有動搖煮婦一定要買到的決心

換上機車往傳統市場尋寶(很多老闆都要收攤了,只能一家一家找)

總算沒有白忙一場,順利拎了一把菠菜回家

不知道回家時究竟幾點了(不敢看也沒時間看)

只知道當我把菠菜從袋子裡拿出來時,恰克桑就開門進來了

ㄜ.............................身體轉速立刻轉到超快速

幸好這是一道相當快速簡單又美味的義大利麵

還能讓我在大delay的情況下煮好,及時趕上恰克桑的午休時間(但有害他沒睡午覺倒是真的)

恰克桑很喜歡今天的午餐啊!!好吃

午餐約會~~成功!!

*食材*2人份

雞胸肉一塊

蝴蝶麵140g

菠菜一把,只要葉子就好

小番茄隨喜,對半切

雞高湯150ml

白酒30ml

蒜末4瓣

鹽

黑胡椒粉

奶油

乾辣椒1支(不吃辣可省略)

*做法*

1.煮鍋水,水滾後加鹽,放入蝴蝶麵煮至喜愛的口感後,撈起備用

2.小番茄對半切,灑點鹽;雞胸肉切小塊,灑鹽&黑胡椒

3.鍋裡放奶油&橄欖油,將雞胸肉煎香至熟後,取出備用

4.原鍋爆香蒜末、乾辣椒(可省略),嗆入白酒,接著倒入雞高湯(順便洗一下鍋子,可以輕鬆把剛剛煎雞肉焦焦的地方刮起來了)

5.煮至湯汁濃縮至1/2的量時,熄火,加入菠菜、小番茄、雞胸肉、蝴蝶麵喇一喇就可以上桌了 

#lala說#

1.請不要拿一盒250塊的玉女番茄來煮,太浪費啦!!那種甜滋滋番茄,留著直接吃就好,拿會酸的番茄來入菜最棒,可以增添風味(其實煮過的番茄就不那麼酸了,還會變甜咧)

2.想自製雞高湯的請參考這裡

3.其他口味義大利麵請看這裡

4.沒用到的菠菜梗,可以拿來煮湯