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夏天的腳步似乎真的來到了,隨著天候的異常,今年會多熱呢??

搞不清楚現在氣溫到底是多少?只知道煮婦已經被熱的頭昏腦脹、食慾不振了

此時便是酸酸辣辣的泰式料理與開胃涼拌小菜出動的時候哩

 

先貼個零失敗的涼拌小黃瓜吧!!酸甜爽口,夏天吃最棒

 

*食材*

小黃瓜

糖

白醋

鹽

(關於份量就依個人口味調整吧,想酸點就多放些醋,喜歡甜一點的糖就多加些囉)

*做法*

1.將小黃瓜切片(約0.3公分),灑點鹽抓醃一下(此動作為殺青,能去除小黃瓜的澀味),靜置約20分,讓小黃瓜出水,口感會更爽脆

2.用白開水將鹽份洗去後,瀝乾水分

3.加入糖、白醋混合均勻後,放入冰箱冰鎮至小黃瓜入味(約1小時即可入味)

 

 

其他也很適合夏天吃的

梅漬茄子

梅汁番茄

涼拌豆干絲

 

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