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夏天就是愛泰式料理!!

藉著酸酸辣辣的口味來增進食慾啊

 

這道涼拌五花肉是不是有點眼熟呢?

到底像什麼呢?

 

 

 

沒錯~~~就是大薄片

只是把豬頭皮換成五花肉片,一樣好吃喔!!

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩

 

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧!!推薦給大家

 

*食材*

五花肉片一盒

洋蔥絲1/4顆

蔥花(或香菜)

辣椒末1支

蒜末3瓣

香菜葉(裝飾用)

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*調味料*

魚露2匙

椰糖2匙(沒有椰糖用砂糖也可以)

檸檬汁半顆

白開水少許

 

 

*做法*

1.洋蔥切絲泡冰水冰鎮30分(去嗆辣味);蒜頭、辣椒切末

2.將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁;五花肉片燙熟備用

3.洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可

   

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