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烤甜椒、烤番茄、烤櫛瓜.......大家應該都不陌生

西式料理很常見到烤蔬菜

 

 

那大家有試過烤高麗菜或是大白菜嗎?

嗯~~好像有點難想像

頂多中秋節烤烤筊白筍吧

 

第一次吃到烤高麗菜

是在澀谷的牛角食堂,我點燒肉定食

菜色相當簡單~~一大碗白飯、熱熱的鐵盤下層鋪高麗菜、上層是烤好的燒肉

高麗菜看起來生生的又一片片的...不是很看好

誰知道,一口咬下....驚為天人

 

雖然沒有很熟,但吃起來沒有生生的菜味,只有菜的甜味,隱約還帶有點麻油香

而且還有脆脆的口感,配油滋滋的燒肉將將好

從此愛上這簡單的好滋味

 

這天去逛久違的市場時,看到老闆賣大白菜心

就買了一些,準備烤來吃

果然跟高麗菜一樣好好味啊!!

沒有燒肉可以搭,就拿辣油跟小魚配,一樣簡單又營養喔

 

 

*食材*

大白菜心2支

麻油少許

辣油適量

蔥花一支

鹽少許

吻仔魚適量

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*做法*

1.烤盤抹上一層薄薄的麻油,大白菜心切四等份,洗淨,放上烤盤烤

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2.不定時翻翻面,烤到大白菜心顏色變得有些透明,表面焦香,灑點鹽,就可以鋪上吻仔魚、蔥花,最後淋上辣油就好囉

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