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山要怎麼吃???

山藥泥~~黏呼呼....不是很愛耶

但總不能老是煮湯喝吧!!太無趣了

 

山藥常與雞腿肉一起煮湯,是哥倆好

那換個烹調方式,會不會激出新火花咧?

實驗結果~~相當滿意啊

 

山藥清爽脆口、雞腿肉香Q彈牙

又是道簡單烹調就好好味的便當菜

 

*食材*

雞腿肉150g

山藥200g

蔥段1支

 

*醃料*

薑泥少許

米酒1大匙

鹽少許

 

*調味料*

雞粉

黑胡椒

米酒1大匙

*做法*

1.山藥切長條狀,蔥切小段,雞腿肉切一口大小

2.切好的雞肉與薑泥、米酒、鹽混合醃30分

3.將醃好的雞肉,皮朝下中火煎至色變

 

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4.轉中大火後加入山藥一起炒1分鐘,接著嗆入1大匙米酒,轉小火加上蓋子悶1.5分;.打開蓋子加上蔥段、雞粉、黑胡椒調味拌炒一下,即可盛盤上桌

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