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以前只有去山產店才會看到山蘇、川七...等

漸漸的熱炒店也看得到

現在市場就有囉!!

  

前些日子常外食,餐廳菜單上看到有炒山蘇,很想吃

不過視線再往下一點,"一盤220".....算了....我可以忍住的

完全不知道在貴什麼意思的!!

市場一把20就有啦!!(精打細算煮婦魂又上身)

一盤220,可以買11把回家,吃得過癮,呵呵呵

 

*食材*

山蘇1把,切段

薑絲

蒜末

紅辣椒片

麻油&香油

米酒

 

*調味料*(事先拌勻)

黑豆豉1大匙

味醂半匙

味噌1小匙

水3大匙

醬油1大匙

 

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*做法*

鍋內放入香油與麻油、爆香薑絲與蒜末,放入山蘇拌炒,半熟時,鍋邊嗆入米酒、倒入調味料,炒熟即可

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