日常裡。小確幸

上周末,相當臨時的敲定這場飯局

加上最近人一整個呈現放空狀態....

對於要煮什麼超。級。沒。想。法

怎麼辦?怎麼辦?周五在家焦慮的來回踱步

"婷是登記有號的試菜白老鼠,沒關係"

"但秀是第一次來耶,我不想自砸招牌啊"(一整個不知道得失心再重什麼意思的)

內心戲小劇場也不斷上演!!

喔!!我好想像電視一樣大喊"大廚幫我煮"

但這畢竟不是真人實境秀,喊破喉嚨也沒人來啊

幸好!!幸好!!我還有奧利佛

整本書翻完,挑了這個"櫛瓜沙拉"

真的很簡單啊!!讓我順利完成這個挑戰

這櫛瓜沙拉味道偏淡,搭配重口味主菜,會更顯清爽解膩喔

重點是食材很好買!!

奧利佛的食譜好歸好,但對身在台灣的我們,備齊所有食材是困難重重啊(大家是不是有同感呢?)

不是很常能練習耶(嘆~~)

*食材*(四人份)

黃、綠櫛瓜各一條

薄荷葉10g

紅辣椒1/2條

黃檸檬半顆

迷你馬茲瑞拉起司半包

*調味料*

橄欖油

鹽

黑胡椒

1/2顆檸檬汁

*做法*

1.取一大盤,薄荷葉、辣椒切末放入,刨入一顆檸檬皮屑,加上調味料

2.櫛瓜洗淨刨成片放醬汁上,迷你馬茲瑞拉起司隨意擺在櫛瓜上,要吃時,再把櫛瓜與醬汁拌一拌即可食用

(未與醬汁拌勻前 ↑迷你馬茲瑞拉起司:你看我像魚丸嗎?)