<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

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上次介紹過鹽麴豬五花炒蒜苗

這次改用烤的,烤的方式可以逼出油脂

配上檸檬蔥花蒜泥走清爽路線

旁邊擠點芥末,敢吃的人,拌著一起吃,味道更豐富有趣喔

 

*食材*

豬五花肉300g

鹽麴3匙

蔥花

蒜泥

檸檬汁

芥末 

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*做法* 

1.五花肉抹上鹽麴,放入袋中稍微按摩一下,靜置醃2小時

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2.放入烤箱200度,烤30分鐘,烤好後切片;拌著淋上檸檬汁、蒜泥的蔥花一起吃(檸檬汁要吃再擠就好,不然蔥花太早接觸檸檬汁會黑掉)

 

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  • 愛美麗
  • 不好意思問一下 鹽麴放記烤箱前需要洗掉嗎?
  • 愛美麗,
    我沒有洗掉噢,所以要小心易焦,記得翻面

    LaLa 於 2014/02/13 17:33 回覆

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