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夏天的蓮藕,吃起來像水梨一樣脆脆的,跟滑溜的鴻喜菇、雪白菇一起拌炒,簡單好吃、口感豐富又營養

 

 

*食材*

鴻喜菇,半包

雪白菇,半包

蓮藕,2節

麻油,1匙

白芝麻,適量

蔥花,適量

辣椒圈,半支

 

*醬汁*

醬油,1大匙

糖,1小匙

高湯,60ml 

 

*做法*

1.食材們(鴻喜菇,雪白菇各拿一半,切去底部,免洗,用手撕開備用)

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2.蓮藕去皮切薄片,泡水備用(泡水蓮藕才不會變色)

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3.平底鍋倒入麻油,先炒至菇菇出水,再加入蓮藕片一起拌炒

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4.接著加入辣椒圈,醬汁一起拌炒,待醬汁滾後,轉小火煮到醬汁變稠、水份變少即可

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5.最後灑上蔥花、白芝麻即可盛盤

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