no22

 

[日日食堂之二十二]鮮蝦絲瓜米粉湯

這是什麼?沒聽過吧!!

哈哈,一看就知道又是清冰箱料理啊

冰箱只剩一條絲瓜、一朵香菇.......

總不能白飯配絲瓜炒香菇吧!!

幸好,冰箱總是備著高湯(同時又找出了蝦子.....嘿嘿)

不知道要煮什麼、懶的煮什麼跟清冰箱時的大絕招就是"一鍋煮"

先把絲瓜切塊、香菇切片,爆香薑片炒過後,加入高湯,湯滾下米粉,最後再放蝦子嗆點酒,最後加鹽、白胡椒粉調味,大功告成

味道出乎意料的好!!

 

高湯用處多,沒事多備著,多備著沒事~~

怎麼煮→如何自製雞高湯&保存 

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