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這芥末鹽蔥雞肉,聞起來有薄皮嫩雞的香氣,相當誘人

沾點芥茉配著蔥片一口咬下,有蔥片的脆再帶點芥末的嗆辣,更顯清爽不油膩

用的是雞胸肉,也不用擔心熱量唷

很多人不愛吃雞胸肉,總覺得吃起來又柴又澀

其實只要處理得好,雞胸肉也可以又嫩又多汁喔!!

來看看lala怎麼做的吧~~

 

*食材*

雞胸肉一片

蔥白一段(用蔥白才有脆脆口感)

 

*麵衣*

麵粉1匙

鹽1小匙

白胡椒粉1小匙

大蒜粉1小匙(可省略)

 

*芥末沾醬*

芥末

白醋

麻油

(份量請依個人口味調配)

 

*做法*

1.,麵衣混合均勻、蔥白切片備用,雞胸肉擦乾水份,拍上薄薄一層麵衣

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2.鍋內放2大匙油,將雞胸肉煎到表面金黃再翻面,約七分熟,再該上蓋子蒸3分鐘(全程中火),再熄火悶4分鐘,即可起鍋切片

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3.芥末沾醬,將材料拌勻即可

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很簡單又省錢的一道菜,大家試試吧!!

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