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在日本吃中華料理時,濃濃的醋味令人印象深刻
(為什麼要在日本吃中華料理?好奇?嚐鮮?....只是因為方便...哈)
特別是炒的料理,真不知道從哪學來的招,還真是好吃耶!!
醋經過高溫拌炒後,嗆酸的感覺會消失,轉變成誘人開胃的溫和味道
再說,醋具有很好的抑菌、殺菌效果，並可中和人體的酸鹼質，對人體很有幫助
這道菜在日本還蠻常見的,大家可以試試囉!
*食材*
豬梅花肉火鍋片1盒
高麗菜1/4顆
洋蔥1/4顆
紅蘿蔔絲適量
蔥段
豆芽菜(這次沒加,建議可以加,多吃一種菜也增加口感)
*醬汁*
(事先混合在一起)
醬油2大匙
黑醋3大匙
糖少許
蒜泥適量
*調味料*
白胡椒粉少許
香油少許
*做法*
1.先炒香洋蔥、紅蘿蔔絲
2.放肉片,炒到肉變色(炒肉片時要切確炒到肉變色,再放下一種食材較好,確保肉香味有炒出來),放高麗菜、醬汁一起拌炒
3.最後放蔥段,灑上白胡椒粉、香油拌炒一下即可
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