<公告>隱藏版食譜分類
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式....後來發現,有些兼具簡單、快速上手、素食可用....等等特性,於是lala在標籤部分多了一些分類,希望能幫助大家更精確的找到所需食譜,目前隱藏版分類有 1.簡單2.快速3.新手人妻4.零油煙5.素食6.Le Creuset *在搜尋輸入上述分類即可找到該食譜*

目前分類:料理知識補給站&小撇步 (10)

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有人跟我一樣在看『阿政』嗎?

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洋蔥冰塊-2  

不知道大家有沒有洋蔥總是用不完的煩惱呢?

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基本上煮高湯的方法都大同小異

之前已經介紹過雞高湯的製作,這次換豬高湯並使用壓力鍋

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因為看了奧利佛30分鐘上菜,於是起心動念,跟著奧利佛的腳步做了脆皮鴨胸

剛好家裡也有石臼(為了做泰國菜,跟外婆要來的古董),能學他一樣來個泰山壓頂

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記得第一次煮南瓜濃湯時,湯底就用清水

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關於雞蛋的6個問題,你一定要知道。

Q1雞蛋的膽固醇高,少吃為妙?

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常聽到腰內肉、老鼠肉、松阪豬......

到底哪裡是哪裡?

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小時候還蠻常看到外婆炸豬油的,但為什麼我會沒吃過豬油拌飯啊!!

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之前做關於蝦子的料理時,通常都是使用像蝦仁一樣的蝦子,去頭去殼,所以腸泥都是背部劃一刀取出來那種,這天為了要保留全屍,熊熊發現,我不會去腸泥耶!!!


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