日常裡。小確幸

我們家恰克其實還蠻常帶便當的

但我幾乎沒有po過便當文 

因為我們家的便當都走實用路線,好吃、能吃飽最重要,所以幾乎沒有賣相可言

唉~~圓型便當盒真的很難排出漂亮的樣子(明明就是不會排,還怪便當盒形狀)

真的很佩服日本人做的便當,實在太好看了,我要努力學習

難得有一天的便當,讓我有拍照介紹的慾望呀!!

第一次在日本吃這個雞鬆飯,覺得它就像是台灣魯肉飯啊

只是台灣魯肉飯一碗30塊就有了,這個雞鬆飯便當一個三四百日幣啊(便當盒約10cmX10cm)

(不小心打翻便當,搞得很亂,本來是一人一邊排得很整齊的,然後紅色薑在中間) 

台灣魯肉飯香氣十足,油油亮亮,較濕潤,適合熱熱吃

這個雞鬆飯比較低調、乾爽一點,吃起來甜甜鹹鹹,熱熱吃ok,冷了吃也不錯,不油膩,熱量低

因為適合冷冷的吃,所以很適合郊遊、外出不方便加熱的時候帶喔!!

*雞鬆食材*

雞絞肉約170g(一塊雞胸肉的量)

醬油2大匙

味淋2大匙

清酒2大匙(米酒也ok)

糖1小匙

*蛋鬆材料*

蛋3顆

清酒1大匙(米酒也ok)

鹽1小匙

糖1小匙

*做法*

1.把雞絞肉放入鍋中,加入調味料,用筷子快速攪拌,炒開雞絞肉,用中小火就好,待調味料醬汁收乾即可

2.把蛋跟調味料一起打散拌勻,倒入鍋中(小火),從邊邊開始凝固的地方,用筷子快速攪拌(有點類似畫棋盤格的方法,上下左右滑動),蛋就會變一小塊一小塊的,煮到半熟即可關火,利用餘溫讓蛋再慢慢熟化,這樣蛋就會很嫩很嫩啦!

#lala說#

1.建議用小湯鍋炒,不然像我用一個28公分的大鍋子,手攪拌得好痠

2.習慣吃熱便當的人,不要像我一樣放涼拌茄子喔!!請改放適合加熱的菜