［日日食堂之七十八］鮮蝦綠竹筍炊飯、塔香蛤蠣
誒。。婆婆媽媽們防颱囤貨的預期心裡也太強大了
十點不到，菜攤空空如也（可惡！搶輸了）
只勉強帶回幾支心儀的綠竹筍、一袋百香果、一斤蛤蠣
也好啦。。。。。
煮婦還在收心中（真敢講），簡單煮簡單吃囉
雖然搶菜搶輸了，但婆婆媽媽是對的
防颱（囤貨）工作不可輕忽啊，大家快去買！！
＊鮮蝦綠竹筍炊飯＊
米2杯、乾香菇5朵（泡軟後切絲）、綠竹筍切丁、水量2.5杯（含香菇醬油3匙、清酒1匙）
通通放入土鍋，蓋上蓋子
中大火煮4分鐘（開始冒煙），轉小火再煮4分鐘，後熄火燜15分
煮飯的時候，來炒蝦
好喜歡蝦子炒過的香味
（所以只好多洗一個鍋）
蝦子去殼切小塊，用奶油炒香，再嗆點白酒，撒點鹽調味
等飯燜好，撒在飯上
＊塔香蛤蠣＊
爆香薑片、蒜頭，蛤蠣放入，加蓋略燜
等蛤蠣開口笑了，加點醬油膏調味，鍋邊嗆點米酒
再加入辣椒片、九層塔拌炒
保證鹹香下飯，一口接一口
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。拉大廚的食驗室。 (15)
