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糖醋口味的料理好像也蠻常見的
不過我只試過糖醋魚片
這天突然很懷念這一味,但卻懶得炸魚
翻翻冰箱,還有豆皮沒用,那反正豆皮也炸過了,應該可以取代炸魚吧!
哈哈~~想不到也這麼好吃,而且吃素的人也可以吃唷!
*食材*
豆皮2塊,切小塊
紅、黃甜椒各半顆,切滾刀塊
小黃瓜一條,切滾刀塊
蒜末(素食者,若不能吃,省略也無妨)
*糖醋醬*
番茄醬5大匙
糖5大匙
白醋5大匙
水15大匙
太白粉水少許
*做法*
1.爆香蒜末
2.放入豆皮略炒過,加入糖醋醬(不含太白粉水)
3.糖醋醬煮滾,待豆皮吸入醬汁後,放入甜椒、小黃瓜拌炒一下,最後放太白粉水勾芡一下,就完成囉
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#lala說#
1.糖醋醬比例是番茄醬:糖:白醋:水=1:1:1:3
2.糖醋醬要準備多一點才夠豆皮吸收入味
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