旅行的美好之牛肉海帶湯、老楊滷味拼盤、紅油抄手
煮婦出遊，扛回家的盡是些重的要命的東西，
易碎的食器、玻璃罐裝的調味料、蓬鬆難打包的食材，
往往去機場的路上，都是手不夠用的狼狽
這個怕破，那個怕壓壞，
打包時的種種考量，
最後總是把手提行李的件數與公斤數使用到極限
接著，心裏就會暗自想著“下次我一定要輕裝簡便的出遊”
（對，只能暗自想，千萬不能說出來，會被恰克錄音）
但回家後，
看到我的狼狽成就這一桌子的美好時，
手扛到要斷了的痛苦，便會被拋諸腦後
最後就是一次又一次的鬼打牆
（（狼狽。不扛了。噢，真美好。狼狽。不扛了。噢，真美好........））
除了明太魚湯，另一個韓劇常見的生日海帶湯，我也好奇的緊，
以為隨便就能喝到，可惜導遊餐餐有安排，好像也沒這麼容易遇見，
最後是在機場一償宿願
返家後，拿出扛回來的麻油、海帶芽，也煮上一鍋
噢摸！怎麼會這樣，比機場賣得好喝捏（很敢講）
＃日日食堂
＃何時才能不當駝獸扛些輕巧值錢的
＃行李打包我很會
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【日日食堂之壹貳零】
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［日日食堂之壹零玖］蜂蜜大蒜鮭魚、麻油漬鮮菇、胡麻四季豆、梅味飯糰
常備菜這種東西，真是要不得，
一旦試過就回不去惹，
煮婦的便利好朋友：）
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［日日食堂之壹零捌］滷味拼盤、胡麻四季豆、梅漬蓮藕
煮了一鍋東坡肉，順手丟幾塊豆干一起，切片好入口。
豬皮部分滷的軟Ｑ，不是爛爛的口感，
小時候的拒往戶『肥肉』，現在則是愛死啦。
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趁颱風前，把陽台整理刷洗一番
累歪腰的煮婦，臨時又更改了晚餐菜色，就來一鍋煮吧～
鍋裡放一大匙鵝油香蔥，
爆香蔥白、薑片，加入絲瓜略炒，
倒入熱水、放入麵條、海鮮（鮮蝦、蛤蠣、蚵仔）一起煮滾，
淋點酒，依個人喜好決定是否加鹽調味，
起鍋前再灑點蔥花與白胡椒粉，
『絲瓜海鮮麵』完成：）
這也算是個清冰箱料理
食材有什麼用什麼，份量也可依喜好增減
愛吃蛤蠣就多放些，不愛蚵仔就不放
想怎麼變化都不是問題
鍋裡的麵條，用的是日本素麵
（類似麵線，但跟台灣常見的長壽麵線不同，比較Ｑ）
只要入鍋煮2分鐘就可以了
所以沒有另鍋煮
若是用陽春麵或其他麵條，可以另外燒鍋水
把麵煮至喜愛的口感再略硬一點後起鍋
淋上海鮮湯，再灑點蔥花、白胡椒粉，完成
麵條一起煮，湯頭顏色較濁，喝起來有濃稠融合的感覺
分開煮，色澤較清透，喝起來清爽鮮甜
有點不太一樣，就看個人喜愛囉
不過要注意有些麵條為了保存，加了很多鹽
若一起煮要注意湯頭鹹度噢
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除了彌月禮盒，好像不太有機會吃到油飯，
偶而想念這一味的時候，會去永樂市場買來解饞
不過自從永樂市場整理後，怎麼覺得油飯味道也跟著變了
味道沒以前香，還漲價，不開薰吶
逼得煮婦我自己動手做
還好不是太難，利用電鍋就可以完成了，省時又省力：）
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［日日食堂之壹零貳］番茄白酒燉雞、馬鈴薯麵疙瘩、烤蔬菜
第一次做馬鈴薯麵疙瘩就上手
覺得我的煮婦之路更進一步惹XD
（以後是要挑戰桿義大利麵嗎？！）
馬鈴薯煮過壓成泥，與中筋麵粉、雞蛋和勻
切小塊整成圓形，最後拿叉子壓出造型
用奶油煎的金黃，再沾番茄醬汁一起吃
醬汁帶點酸味，更襯出馬鈴薯的香甜
恰克甚至還問我有加糖嗎？
謀喔～～完全是自然食材的甜。
也只有自家製，從食材到成品都有專人把關計較，
除去不必要的添加，希望吃得安心健康，對吧！
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［日日食堂之九十九］干貝什錦麵
看到什錦麵，大抵可以猜到煮婦又開始清冰箱了
有洋蔥半顆、白菜、茼蒿、兩種各用了半包的菇菇
要煮什麼好？天氣濕冷又想喝熱湯......
恩，拿出冷凍庫裡的排骨高湯與白菜一起煮當湯底。
接著炒焦糖洋蔥野菇，點些醬油提味増香，再用奶油煎香干貝。
另起一鍋把麵煮好，茼蒿入麵鍋燙熟。
最後碗裡放入麵條，淋上白菜高湯後，
鋪上焦糖洋蔥野菇、茼蒿、干貝、蔥絲，完成。
比起全部食材一起入鍋煮，是麻煩了點，
但味道變得有層次，口感也豐富些，喜歡這個食驗結果，
而且暖呼呼的，好滿足
*茼蒿沒有直接入鍋一起煮，是怕味道太強烈蓋過白菜高湯。
至於焦糖洋蔥野菇大概是種類似肉燥的概念這樣：）
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新手媳婦
嗯
.
.
.
我不是
但一個人包辦整桌年菜還是頭一遭
很有挑戰啊～
這次透過與HOLA合作設計年菜食譜的機會，
想想這年夜飯該如何準備？要準備什麼？
試著記錄下這些心得與過程和大家分享
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［日日食堂之九十六］好久不見的羊排、烤蔬菜
好久沒吃羊排了，想念的緊。
鑄鐵烤盤加熱抹點油，羊排放上，每面各兩分鐘，
時間視羊排大小厚度調整，
比較厚的可以在翻面時加蓋，
這樣就不會外熟內生了，肉舖老闆教的。
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。拉大廚的食驗室。 (15)