日常裡。小確幸

那些年跟風做的鹽漬檸檬.......
每每看見一袋又一袋的黃檸檬，總是心癢想打包帶走
但又不知道該如何消化完這驚人的數量
理想與現實總是拉扯，主婦難為
不知道從何時開始，吹起一陣檸檬風
大家把檸檬切片，加入粗鹽，浸漬一週以上
就成了味道清香獨特的調味料了
學會這招以後主婦就不用拉扯啦（看見黃檸檬盡量買XD）
一開始只是想消化過量的食材，進而認識的保存小撇步
現在反倒變成是吃完會想念的日常滋味了
食材：去骨雞腿肉一隻（切小塊）、馬鈴薯四顆、洋蔥半顆切絲、鹽漬檸檬四片、半杯水、鹽巴一小匙、醬油一小匙、乾辣椒適量
做法：
1.去骨雞腿肉切小塊，灑點鹽略醃；洋蔥切絲、馬鈴薯去皮切片

 
『不知道為什麼，就是這麼合』
男主角問女主角為何不選他？反而選擇曾經背叛她的前男友
女主角說“我們就像里芋跟墨魚，不知道為什麼就是這麼合”
因為看『深夜食堂』才知這道菜
一開始不是很確定這樣的組合，是否好吃
嚐過後，只能說相當合拍啊
世人眼中不解的組合，實際上卻是如此契合
深夜食堂以食物做譬喻
不只講菜，還說盡人生百態吶
戲裡刀疤老闆是用透抽煮這道菜
但因為我手邊只有章魚，心想應該也可以吧
上網一查，在日本用たこ（章魚）料理的也很多
看起來用透抽或章魚都很適合
章魚要嘛吃脆脆的口感，要嘛就是燉煮到軟
這裡的章魚口感是屬於後者
而里芋吃起來則是滿滿海味又Ｑ綿

 
日式美奶滋，一買就是一大罐，以前常常沒用完就過期了
這次，不想再浪費，努力利用日式美奶滋做些變化並入菜
這是其一

 
city'super入口總會放上許多食譜，給大家一點做菜的靈感
這道菜就是參考食譜卡來的
最喜歡有菜有肉的組合了，也適合帶便當

 
白飯不小心煮多了，拿來炒飯剛剛好。
蛋炒飯?小卷炒飯?.............NO NO NO...

 
這幾天下雨懶得去市場，也懶得出門吃飯，只好在冰箱裡東翻西找，看看有什麼可以吃，昨天找到一包肉片，煮了麻油肉片蛋包湯；今天找到一片鮭魚，就做了鮭魚炊飯....我的冰箱好像小叮噹的口袋....嘻嘻嘻♥
嚴格說起來,這是變形的炊飯,因為我實在太怕腥味了,所以沒有把鮭魚放入飯中一起蒸,反倒是用煎的,效果也不錯,飯吃起來也還有魚味但不會腥,而且鮭魚煎過非常香,很棒!!

 
 
這芥末鹽蔥雞肉,聞起來有薄皮嫩雞的香氣,相當誘人
沾點芥茉配著蔥片一口咬下,有蔥片的脆再帶點芥末的嗆辣,更顯清爽不油膩

 
 
夏天的蓮藕,吃起來像水梨一樣脆脆的,跟滑溜的鴻喜菇、雪白菇一起拌炒,簡單好吃、口感豐富又營養
 

 
 
現在要在市場買到片好的鯖魚,越來越方便囉!!
在冰箱備個幾片,隨時可以上場救援,是個應急好物來著

 
黃、綠、紅......繽紛的色彩,總是吸睛
也讓人食慾大開
小卷鹹香下飯、醃黃瓜解膩開胃