日常裡。小確幸

 
西洋梨３顆，去皮去核，對半切
細砂糖80g
無鹽奶油30g
香草莢1根，剖半取出香草籽
乾燥月桂葉2片
肉桂粉少許
柳橙皮1顆
杏仁片1把
酥皮兩片＊
20cm可進烤箱的鐵鍋

好久沒做甜點了
始終覺得烘焙是條不歸路
要買的工具那麼多
動不動就有可愛模型跟你招手
完全就是個大坑啊！！
所以我一直小心翼翼的避免跌進無底洞中
加上家裡烤箱不太給力
於是組裝甜點、免烤箱類的自然成為我的心頭好
也比較有出場機會XDDD
今天要介紹的這款巧克力慕斯派
初看食譜時，比較擔心做甘納許的部分
弄不好很容易油水分離啊啊啊啊～～～
果然，我失敗了
壞了三鍋
激不得的煮婦立馬衝出門再去買材料
一定要成功！！！！
嘿嘿....第四遍當然是成功啦（不然哪來的成品照片）
至於問題出在哪，後面步驟說給你聽
原本以為底座的威化餅是最容易搞定的事
做這個我很熟啊，不就是消化餅換成威化餅嘛
想不到
這竟然是我遇上的第二個關卡......
我屬意的牌子明明就很常見
但竟然在我要的時候都找不到
全家、7-11、全聯、家樂福、頂好....通通沒有賣
最後心灰意冷的走進萊爾富
天啊！！！
買到了最後一包，還是黑巧克力口味
但回家後，發現有點不夠用噎
所以加了點義美巧克力夾心酥
嗯...對啦
用義美巧克力夾心酥也可以的
只是我莫名的堅持折騰了自己這樣
然後，為了做第二個我又陷入瘋狂找威化餅的狀態
微風超市有賣我要的牌子，卻獨缺黑巧克力口味
其他口味榛果巧克力、卡布奇諾、草莓...通通有（人生....）
但跟我的派風味不搭啦.......
這時候你可能會說第一包不是在萊爾富買的嗎？
再去買就好啦（我也是這麼想）
殊不知那竟是唯一，之後去了Ｎ家萊爾富都沒有啊
最後，就上網怒買，要多少有多少，還能快速到貨
（我到底在堅持什麼！！！！）
於是
做第三個的時候
（沒錯，本月第三個，我的朋友都集中在11生日，要不要這麼巧）
以為材料都有了，做法也熟練了，
萬事俱備，應該可以輕鬆完成
但是事情不是憨人想得這麼簡單
煮婦堅持再度出現！！！
因為想送去公司給朋友，所以需要個漂亮蛋糕盒
去採買時，圖案都看不喜歡
唯一一個可以接受的圖案只剩六吋
什麼，家裡的慕斯模是八吋啊啊啊啊啊！！！！
接近崩潰的煮婦，最後買了一個六吋的慕斯模回家
畢竟是做來當生日蛋糕的，可能作法太簡單了
所以需要多加點汗水與誠意吧，哈哈哈
然後還可以一次把兩種尺寸的配方分享給大家XDDD
不是貴重的禮物，但有我滿滿的心意啊
生日快樂，我的朋友們
《8吋材料》
底座：威化餅150g、無鹽奶油50g
巧克力慕斯：Ａ）73%苦甜巧克力170g、鮮奶油100ml、蜂蜜25g、鹽少許
                      Ｂ）鮮奶油300ml
裝飾：鮮奶油200g、糖粉20g、可可粉適量
 
《做法》
底座部分：威化餅打碎，加入融化的無鹽奶油拌勻

 
冰箱裡的瓶瓶罐罐越來越多啦....
漬東漬西.....
這次把主意打到櫻桃上
酒漬櫻桃，可以調飲料也能運用在甜點上
感覺變化無窮噎
怎麼做呢？
首先準備櫻桃600g、細砂糖200g、檸檬汁30cc、白酒200cc
（不想用白酒，換成等量的水也可以）
櫻桃洗乾淨，去核
（懶得去核也沒關係，但考量日後運用的便利性，我還是先去核了）
煮婦家裡沒有專門去核的工具
該如何在不破壞櫻桃形狀的情形下把核取出呢？

 
最近被玻璃罐洗版啦！！
要蜜檸檬的、醃梅酒的、還有一本又一本接著出的食譜
上禮拜不小心路過WECK的實體展示店鋪
結帳還要排隊呢
因為試著汰換掉塑膠保存容器，所以家裡也擺了幾個罐子
看到玻璃罐不單單只是保存容器，還有各式各樣的運用
覺得精彩又有趣極了
於是玩心大起，拿出我的鬆餅粉打算換個吃法
將鬆餅粉加入蛋液、牛奶、糖、奶油拌勻，放入烤箱烤熟後切小塊
淋上Mascarpone Cheese（與牛奶、檸檬汁、糖、香草莢調和而成）
最後再灑點玄米燕麥果乾、米果巧克力
嚐起來有點酸有點甜，冰冰的也好吃
重點是可以裝在玻璃罐裡：）

 
買了Mascarpone、手指餅乾打算做提拉米蘇，
偏偏爆發禽流感，
呃......蛋液沒完全加熱不敢放心食用啊，遂放棄。
翻翻手邊食譜，
看到Jamie Oliver介紹一款利用Mascarpone、手指餅乾做的甜點，
太好了，馬上來試試

  
突然很想吃爆米花
但哪裡有賣？
通常只會在電影院＆迪士尼買來吃啊
（對，沒錯，就是要收集那個爆米花桶）
後來想到小7有賣，微波加熱即可
結果跑了兩家都找不到
離去前還不死心，硬要問店員有沒有貨
店員說現在沒有賣這種東西了啦
什麼！！！
沒....賣.....了........
立刻怒買玉米粒
自己的玉米花自己爆
（想吃的慾望還真不是蓋的，非常有行動力啊XD）
在日本爆米花專賣店人龍總是不斷
想吃，排到天荒地老吧
現在
嘿嘿～學會這招
不用排隊就可以輕鬆享用啦
週末電影院
爆米花＆可樂預備備～～
《爆米花材料＆作法》
玉米粒50g、奶油（或沙拉油）1大匙、塩焦糖醬5大匙

   
原以為中秋過後，天氣該有些涼意了
誰知秋老虎更猛，高溫屢破紀錄吶～

 
這『騙人香蕉太妃派』是參考Jamie Oliver的食譜做的（標題不是說過了？）
肚子餓睡不著的夜晚，翻著食譜書，每道都好想吃（是不是超自虐的）
看來看去就這道，食材家裡都有，睡醒睜開眼睛立馬就能搞定，即刻享用（是有沒有這麼想吃）

   
【麵包布丁】

把吐司切丁，放入抹上一層薄薄奶油的烤皿裡，

  
天氣變熱了!!!讓人一直有想喝涼水的慾望
這時不彷試試冷泡綠茶,健康又消暑,做法也很簡單

準備冷水壺一只,茶葉10g,沖入1000c.c冷水,放冰箱冷藏一晚就可以喝囉!!