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白菜雞湯實在很難拍得滿意,導致煮了N次也沒po過(嘖,煮婦的得失心?!)
但真的實在太好喝啦,不能只有我喝到啊

颱風天隨時會停水停電,煮飯時搞的緊張兮兮,一切講求快速,有這一鍋,燙點麵線一起吃,變成雞湯麵線,省事又美味
 

準備大白菜1顆、帶骨雞腿1隻(可切可不切)、金華火腿1小塊、乾干貝15g、薑片2片、蔥2支、紹興酒60ml、水800ml、鹽少許

乾干貝泡水1小時、金華火腿滾水煮20分鐘後洗淨,去除油耗味,接著把泡干貝的水&所有食材(白菜除外)放進鍋裡,開蓋滾個5分鐘讓酒精揮發,再蓋上蓋子小火滾40分鐘,接著加入白菜續煮20分,最後加少許鹽調味

天氣轉涼,正式宣告煲湯的季節要來了,不要客氣,就一起來試試吧:)
 

金華火腿南門市場有在賣
可以切小塊放冷凍
紹興酒太大瓶用不完可以煮這個

 

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