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夏天的腳步似乎真的來到了,隨著天候的異常,今年會多熱呢??
搞不清楚現在氣溫到底是多少?只知道煮婦已經被熱的頭昏腦脹、食慾不振了
此時便是酸酸辣辣的泰式料理與開胃涼拌小菜出動的時候哩
先貼個零失敗的涼拌小黃瓜吧!!酸甜爽口,夏天吃最棒
*食材*
小黃瓜
糖
白醋
鹽
(關於份量就依個人口味調整吧,想酸點就多放些醋,喜歡甜一點的糖就多加些囉)
*做法*
1.將小黃瓜切片(約0.3公分),灑點鹽抓醃一下(此動作為殺青,能去除小黃瓜的澀味),靜置約20分,讓小黃瓜出水,口感會更爽脆
2.用白開水將鹽份洗去後,瀝乾水分
3.加入糖、白醋混合均勻後,放入冰箱冰鎮至小黃瓜入味(約1小時即可入味)
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