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因為拉拉家有個豆製品魔人,舉凡豆腐、豆皮、豆乾、豆花....都很喜歡
所以去台東玩的時候,特地去池上的大池豆皮(他本來叫天池後來改名叫大池)買豆皮
有炸過跟沒炸過的兩種都買
在拉拉的經驗裡,豆皮永遠都只有一種吃法
就是沒創意的煮火鍋
但買了這麼多豆皮,總不能靠餐餐煮火鍋來消化它吧!
既然火鍋裡白菜跟豆皮可以搭,那清炒應該也可以囉!
抱著實驗的心態煮了這道菜,得到恰克的評語是
"這好好吃喔"
(雖然我也覺得不錯吃,但我還是懷疑他是被豆皮收買的,好吃只是因為愛豆皮)
這道菜看起來頗清爽,夏天應該很適合
口感也好,白菜脆甜,豆皮軟香
而且也是道零廚藝的方便料理,10分鐘搞定(手腳快的,說不定還不用這麼久)
食材:大白菜半顆,豆皮一片,干貝粉適量
做法:
1.大白菜切細長絲(梗、葉分開),豆皮切小塊(我用沒炸過的)
2.梗先下鍋炒,接著放葉的部分跟豆皮,一起炒,最後放干貝粉調味
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