大白菜鮮肉鍋1.jpg  

 

這大白菜鮮肉鍋,如果有賣相不佳的問題,是拉拉的錯(拍照技巧有待精進)

但請務必要給它一個機會,好吃又好弄,大推啊!

趕快來看看有多簡單


食材:大白菜約半顆、五花肉火鍋片一盒、鹽少許、昆布粉4g、水150ml、米酒50ml、寬粉一顆(先泡水)、山茼蒿、金針菇

做法:

1.將白菜清洗乾淨後,一層白菜、一層豬五花肉片,灑上少許鹽,這樣重複幾次後,將疊好的白菜切段後,將切面朝上,依序放進土鍋裡面
2.將切好的白菜、金針菇、山茼蒿(可以晚點再放,不然很快就黑了)都放進鍋裡準備就緒後,把米酒、水、昆布粉混合後倒入鍋內
,蓋上鍋蓋,將火打開,煮到沸騰後將火調小火後煮大約20分鐘即可
3.等白菜鮮肉食用完畢後,將剩下的湯汁,加些清水後,煮些小寬粉,讓小寬粉充分吸收昆布、白菜與肉汁的精華

 

大白菜鮮肉鍋.jpg

DSC04534.jpg

 

大白鮮肉鍋.jpg

 

一頓簡單又好吃的午餐就完成囉!拉拉的沾醬有芝麻醬跟柚子胡椒鹽

恰克桑說"芝麻醬勝出"


感覺日本人吃火鍋湯頭都很清澈,料也不是很多,也沒沾沙茶這種事(第一次在日本吃火鍋超不習慣)

跟在台灣吃火鍋的fu差很多,也許大家可以試試這種日式點的吃法唷!



食譜來源:貓兒婷婷的樂廚生活

arrow
arrow
    全站熱搜

    LaLa 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()