魚餃除了煮火鍋還能怎麼吃呢??
前幾天剛好看到客家鹹湯圓的做法,心癢癢的想試做
但遲遲沒去買鮮肉湯圓,不如拿魚餃取代鮮肉湯圓!!應該也好好味吧!!
果然,好好味啊~~
雖說跟火鍋一樣是水煮的料理、一樣快速簡單
可是換個做法,一切就都不一樣了
油蔥酥配上桂冠魚餃、彈牙小湯圓
香味、海味融合在一起,口感Q彈,湯頭也相當濃郁順口,加上茼蒿不僅增添風味更兼具營養
提供給講求效率或是不愛吃鮮肉湯圓的朋友一個不一樣的選擇喔!!!
*食材*
魚餃半盒
紅白小湯圓8顆
乾香菇2朵,泡過,切片
蝦米適量,泡過
紅蔥頭2瓣,切末
芹菜適量,切末
茼蒿一把
高湯一碗
油蔥酥適量
*調味料*(多寡請依個人喜好添加)
白胡椒粉
鹽
香油
*做法*
1.鍋內放油,爆香蝦米、香菇、紅蔥頭
2.放入高湯、蝦米水、香菇水、油蔥酥煨煮
3.湯滾後放入魚餃、湯圓
4.待魚餃、湯圓熟後,加入茼蒿
5.最後加點鹽、香油、白胡椒粉調味,灑上芹菜末,便大功告成
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。拉大廚的食驗室。 (15)
