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上次介紹過鹽麴豬五花炒蒜苗
這次改用烤的,烤的方式可以逼出油脂
配上檸檬蔥花蒜泥走清爽路線
旁邊擠點芥末,敢吃的人,拌著一起吃,味道更豐富有趣喔
*食材*
豬五花肉300g
鹽麴3匙
蔥花
蒜泥
檸檬汁
芥末
*做法*
1.五花肉抹上鹽麴,放入袋中稍微按摩一下,靜置醃2小時
2.放入烤箱200度,烤30分鐘,烤好後切片;拌著淋上檸檬汁、蒜泥的蔥花一起吃(檸檬汁要吃再擠就好,不然蔥花太早接觸檸檬汁會黑掉)
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