［日日食堂之九十一］辣炒筍丁肉末、炒高麗菜佐滿滿的愛
由於家裡人口少，我的採買習慣循著媽媽少量多樣的原則
一來豐富有變化、均衡飲食
二來又能在最佳賞味期限內吃個新鮮
也比較不會有擔心食材壞掉非吃不可的壓力
而外婆的採買習慣則完全不同，是大器的豪邁路線
外婆總對我們說
“買太少，我不會買”
週末回家，不小心稱讚了一下麻竹筍好吃
隔天就有一籃麻竹筍出現在家裡等著我了
嘿嘿～～阿嫲疼愛孫女的心意，好吃就多吃點
只是，兩張嘴，六隻筍，怎麼吃？（快快吃啊）
先是像煎牛排一樣把筍子切厚片劃格紋煎香當配菜
接著燉雞湯
最後則是跟絞肉一起變出一道“辣炒筍丁肉末”
切半顆的梨山高麗菜，媽媽說很好吃不容易買到
一直要我帶回來
果真，又脆又甜。
總是把最好吃的留給子女的....就是媽媽啊
這一盤看似單調樸實，卻有家人滿滿的愛..........
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。拉大廚的食驗室。 (15)
