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［日日食堂之九十六］好久不見的羊排、烤蔬菜
好久沒吃羊排了，想念的緊。
鑄鐵烤盤加熱抹點油，羊排放上，每面各兩分鐘，
時間視羊排大小厚度調整，
比較厚的可以在翻面時加蓋，
這樣就不會外熟內生了，肉舖老闆教的。
至於蔬菜們，通通放進烤盤，灑點鹽、黑胡椒、淋橄欖油
拌一拌讓蔬菜均勻裹上油脂，百里香揉一揉擺上，
烤箱預熱200度，烤10分鐘取出，淋上Balsamic再烤5分鐘，
食用前可以再淋點檸檬汁。
記得，讓蔬菜大小盡量一致，
玉米筍如果太胖，就對半切，
這樣才會同時烤熟噢
今天碗盤超少der，恰克好開心
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。拉大廚的食驗室。 (15)
