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話說上回忍不住買了包栗子回家後
心儀的食譜名單,除了栗子燒雞外,還有這個炊飯
於是特意留下1/3的栗子,準備試做
這野菇栗子炊飯,也很簡單做,只要把食材通通丟進電鍋裡就好了
*食材*
栗子7顆,切小塊
香菇,切絲(使用乾香菇的人,要先將香菇泡水)
白米3.5杯(約3.5碗),洗淨瀝乾,靜置半小時
高湯3.5杯
清酒2大匙
醬油少許
鹽適量
*做法*
把所有的材料通通丟進電鍋裡即可
*lala說*
1.因為有栗子、香菇等材料,所以平常煮4碗飯須4杯米,此時則減少半杯米
2.米與高湯的比例,基本上跟平常煮飯的習慣比例一樣即可,不太需要因為添加其他食材調整水量(若希望飯軟些,可多半杯水)
3.高湯可以用泡香菇的水或雞高湯或鰹魚高湯,都有適合
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。拉大廚的食驗室。 (15)
