日常裡。小確幸

［日日食堂之壹零玖］蜂蜜大蒜鮭魚、麻油漬鮮菇、胡麻四季豆、梅味飯糰
常備菜這種東西，真是要不得，
一旦試過就回不去惹，
煮婦的便利好朋友：）

 
［日日食堂之壹零捌］滷味拼盤、胡麻四季豆、梅漬蓮藕
煮了一鍋東坡肉，順手丟幾塊豆干一起，切片好入口。
豬皮部分滷的軟Ｑ，不是爛爛的口感，
小時候的拒往戶『肥肉』，現在則是愛死啦。

 
smith&hsu是我們很喜歡的一家店
不僅招牌Scone好吃，輕食三明治、烤雞腿沙拉也都愛。
早期menu上有款芒果奶油起士燻雞三明治，更是每去必點。

  
強颱、豪大雨....連續的水氣，似乎讓菜價居高不下啊啊啊啊
省錢煮婦的抗漲料理，非根莖類食材莫屬
馬鈴薯與塩檸檬醃漬過的雞腿一起炒、或是加入咖哩中一起燉煮
薯條、薯泥、薯塊.....各種型態與樣貌
當主角、當配角全隨煮婦心情變化運用，超方便
今天要介紹的是馬鈴薯麵疙瘩(Gnocchi)
吃起來的口感沒有麵疙瘩這麼Ｑ，又不像薯泥這麼鬆綿，算是介於兩者之間
我喜歡這個口感，嚐起來還有馬鈴薯的香味

   
五六年前搬家的時候，因為家裡廚房空間有限，很多設備都無法安裝，至多也只能再擠出一台機器的空間，正在取捨該買烤箱、蒸爐、微波爐時，婆婆聽朋友介紹說水波爐很好用，兼具多項功能，所以送了一台，直接解決了煮婦不知道該選誰的煩惱。
這兩三年隨著廉價航空的興起，跟著旅遊購物部落客必買清單，水波爐變成幾乎是大家去日本都要扛一台的。想想煮婦還蠻跟得上食尚潮流的嘛（咦，跟得上潮流的是婆婆吧）
現在有不少廠商推出了可蒸、可烤、可微波多功能合一的高機能料理機器，我以為都是叫水波爐噎（在日本賣場也都這麼寫），但可能是怕產生混淆或加熱原理不盡相同，為了表示區別，台灣廠商各有名稱，例如這次體驗的主角是由Panasonic所推出的『蒸烘烤微波爐』（我們不要再叫錯囉）

   
趁颱風前，把陽台整理刷洗一番
累歪腰的煮婦，臨時又更改了晚餐菜色，就來一鍋煮吧～
鍋裡放一大匙鵝油香蔥，
爆香蔥白、薑片，加入絲瓜略炒，
倒入熱水、放入麵條、海鮮（鮮蝦、蛤蠣、蚵仔）一起煮滾，
淋點酒，依個人喜好決定是否加鹽調味，
起鍋前再灑點蔥花與白胡椒粉，
『絲瓜海鮮麵』完成：）
這也算是個清冰箱料理
食材有什麼用什麼，份量也可依喜好增減
愛吃蛤蠣就多放些，不愛蚵仔就不放
想怎麼變化都不是問題
鍋裡的麵條，用的是日本素麵
（類似麵線，但跟台灣常見的長壽麵線不同，比較Ｑ）
只要入鍋煮2分鐘就可以了
所以沒有另鍋煮
若是用陽春麵或其他麵條，可以另外燒鍋水
把麵煮至喜愛的口感再略硬一點後起鍋
淋上海鮮湯，再灑點蔥花、白胡椒粉，完成
麵條一起煮，湯頭顏色較濁，喝起來有濃稠融合的感覺
分開煮，色澤較清透，喝起來清爽鮮甜
有點不太一樣，就看個人喜愛囉
不過要注意有些麵條為了保存，加了很多鹽
若一起煮要注意湯頭鹹度噢

 
除了彌月禮盒，好像不太有機會吃到油飯，
偶而想念這一味的時候，會去永樂市場買來解饞
不過自從永樂市場整理後，怎麼覺得油飯味道也跟著變了
味道沒以前香，還漲價，不開薰吶
逼得煮婦我自己動手做 
還好不是太難，利用電鍋就可以完成了，省時又省力：）
 

 
冰箱裡的瓶瓶罐罐越來越多啦....
漬東漬西.....
這次把主意打到櫻桃上
酒漬櫻桃，可以調飲料也能運用在甜點上
感覺變化無窮噎
怎麼做呢？
首先準備櫻桃600g、細砂糖200g、檸檬汁30cc、白酒200cc
（不想用白酒，換成等量的水也可以）
櫻桃洗乾淨，去核
（懶得去核也沒關係，但考量日後運用的便利性，我還是先去核了）
煮婦家裡沒有專門去核的工具
該如何在不破壞櫻桃形狀的情形下把核取出呢？

 
{充滿惜物情懷的醬燒蓮藕}
熱到頭昏腦脹，食慾全消，
上市場晃了一圈，到底要煮什麼還是沒想法，
只想來杯冰涼的......

   
 
椒麻雞、月亮蝦餅、蝦醬空心菜、檸檬魚.......
每次去吃泰國菜,肚子總被這些好吃的菜撐的飽飽地,完全沒有裝湯的空隙