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現在要在市場買到片好的鯖魚,越來越方便囉!!

在冰箱備個幾片,隨時可以上場救援,是個應急好物來著

煎或烤都很適合

 

不過,今天介紹另一種吃法"照燒"

照燒鯖魚吃起來鹹鹹甜甜,魚刺又不多,很適合小朋友

淋上一點金桔汁,甜中帶酸又多了點清爽,瞬間變成適合大人的口味

一道菜同時滿足兩種味蕾喔~~

 

*食材*

鯖魚一片

金桔半顆

*照燒醬汁*

醬油、味醂、清酒各兩大匙

*做法*

1.將鯖魚切小塊

2.皮朝下煎1分鐘

3.翻面煎30秒,倒入照燒醬汁

4.醬汁滾後,轉小火煮到魚肉上色,醬汁變濃稠即可

 

照燒鯖魚  

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