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黃、綠、紅......繽紛的色彩,總是吸睛
也讓人食慾大開
小卷鹹香下飯、醃黃瓜解膩開胃
一樣簡單做、低油煙
推薦給大家
*食材*
白飯2碗
蛋液2顆
小黃瓜1條,切丁
市售鹽漬小卷8尾
*做法*
1.小黃瓜切丁,醃好備用(如何醃漬小黃瓜,可以參考這篇夏日大作戰~涼拌小黃瓜(酸甜口味) )
2.鍋內放少許油,煎香小卷備用(鍋子不用洗,繼續炒蛋；一來省事,二來用爆香小卷的鍋煎蛋更香)
3.蛋液加少許鹽、水、米酒拌勻,入鍋炒碎碎備用(鍋熱倒入蛋液,邊邊開始凝結時,用打蛋器不斷畫圓圈攪拌,就可以輕鬆炒出碎蛋囉)
4.取一大盤,放入白飯、小卷、碎蛋、小黃瓜一起拌一拌,就完成囉!
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。拉大廚的食驗室。 (15)
